| 产品特性：粉末或结晶 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20133050300471 | 型号：食品级 | 有效物质含量：99％ |
| 产品规格：25KG/袋装或桶装 | 产品名称：肌苷酸二钠 | 品牌：谷硕生物 |
| 外观：粉末或结晶 | 含量：99％ | 保质期：2年 |
| 主要用途：食品、饲料、医药调味、增味、合成、生化研究等 |
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品名：肌苷酸二钠
包装：纸板桶
规格：25 KG
储存：遮光、密封、干燥处保存。
CAS号：4691-65-0
详细介绍：
肌苷酸二钠
别名：肌苷酸钠（IMP）
性状：无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7.5分子结晶水，不吸湿，40℃开始失去结晶水，120℃以上成无水物。味鲜，鲜味阈值为0.025g/100mL，鲜味强度低于鸟苷酸钠，但二者并用有***的协同作用。当二者以1:1混合时，鲜味阀值可降至0.0063%。与0.8%谷氨酸钠并用，其鲜味阀值更进一步降至0.000031%。溶于水，水溶液稳定，呈中性。在酸性溶液中加热易分解，失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏。微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。
制法：由酵母所得核酸分解、分离制得。
使用 ：增味剂（鲜味剂）
使用范围及使用量： 我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：可在各类食品中按生产需要适量使用。具体参见谷氨酸钠和鸟苷酸钠。
